Walter Pedrotti: opere
- 1985 La cucina vegetariana, Demetra, Bussolengo, VR
- 1990 La soia in cucina, Demetra, Bussolengo
- 1991 Conoscere e cucinare i cereali, Demetra, Bussolengo
- 1992 Piatti unici, Demetra, Bussolengo
- 1993 Mangiar crudo, Demetra, Bussolengo
- 1995 Prevenire e curare la stitichezza con metodi naturali, Demetra, [rif.]
- con: Bruno Pigozzi
- 2001 Il nuovo Cucchiaio Verde
alimentazione
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