Jean-Louis Flandrin: opere
- 1983 Un Temps pour embrasser, Seuil, [rif.]
- 1984 La famiglia. Parentela, casa, sessualitą nella societą preindustriale, Edizioni di comunitą, Milano, [rif.]
- 1994 Il gusto e la necessitą, Il Saggiatore, Milano, [rif.]
- 1997 Storia dell'alimentazione, Laterza, [rif.]
- a cura di: idem, Massimo Montanari
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