alimentazione: titoli (+riferimenti) : 1990-1994
- 1990, Carol J.
Adams
,
The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory
- 1990, P.
Antognetti
,
Latte e formaggio - mito della civiltà
- 1990, C.
Aubert
,
La fermentazione tradizionale
- 1990, Sandro
Bellei
,
Cucina modenese
- 1990, Z.
Benini
,
La cucina di casa mia
- 1990, David
Christian
,
Living Water: Vodka and Russian Society on the Eve of Emancipation
- 1990, L.
Codacci
,
Civiltà della tavola contadina in Toscana
- 1990, R.
Comba
,
Vigne e vini nel Piemonte medievale
- 1990, Gudrun
Dalla Via
,
Il lievito
- 1990, Gudrun
Dalla Via
,
Le alghe
- 1990, J. H.
D'Arms
,
The Roman Convivium and the Ideal of Equality
- 1990, Alberto
De Bernardi
,
Il granturco e i maccheroni
- 1990, Francesco
Gaudentio
,
Il pan unto toscano
- 1990, Salvatore
Marchese
,
Cucina ligure di levante
- 1990, Harold
McGee
,
The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
- 1990, Walter
Pedrotti
,
La soia in cucina
- 1990, Marjorie
Penfield
,
Experimental Food Science
- 1990, Graziano
Pozzetto
,
Fricandò romagnolo
- 1990, D.
Rosel
,
Saper mangiare
- 1990, A.
Villoresi
,
Firenze. La cucina in tasca
- 1991, M.
Fischer
,
Dolci al naturale
- 1991, Hugh
Johnson
,
Il vino
- 1991, Sonia Corcuera de
Mancera
,
El fraile, el indio y el pulque: evangelización y embriaguez en la Nueva España (1523-1548)
- 1991, Harold
McGee
,
Il cibo e la cucina: scienza e cultura degli alimenti
- 1991, Véronique
Nahoum Grappe
,
La culture de l'ivresse: essai de pbénoménologie historique
- 1991, Walter
Pedrotti
,
Conoscere e cucinare i cereali
- 1991, Aldo
Santini
,
Cucina maremmana
- 1991, William J.
Slater
,
Dining in a Classical Context
- 1991, M.
Toussaint-Sarnat
,
Storia naturale & morale dell'alimentazione
- 1991, Luigi
Veronelli
,
tredici ricette per vari disgusti
- 1991, Luigi
Veronelli
,
Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti
- 1992, C.
Aubert
,
Il grande manuale della cucina naturale
- 1992, Maggie
Black
,
The Medieval Cookbook
- 1992, S.
Brown
,
La cucina vegetariana
- 1992, R.
Comba
,
Vigne e vini nel Piemonte moderno [2 voll.]
- 1992, M.
Fischer
,
Il tofu
- 1992, M.
Fischer
,
Proprietà e uso dell'aceto di mele
- 1992, G.
Girolomoni
,
Terre, monti e colline. Il caso di Alce Nero
- 1992, Walter
Pedrotti
,
Piatti unici
- 1992, Jeremy
Rifkin
,
Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne
- 1992, Aldo
Santini
,
Cucina fiorentina
- 1992, N.
Valerio
,
L'alimentazione naturale
- 1993, Piero
Camporesi
,
Le vie del latte
- 1993, C. C.
Cesaretti
,
Proposte per un'agricoltura ecocompatibile
- 1993, E.
Gowers
,
La pazza tavola. Il cibo nella letteratura romana
- 1993, Salvatore
Marchese
,
Storia di un Re di nome Barolo
- 1993, Massimo
Montanari
,
La fame e l'abbondanza
- 1993, Walter
Pedrotti
,
Mangiar crudo
- 1993, Guglielmo E.
Roggero
,
Cucinare per il corpo e lo spirito
- 1993, A.
Wollner
,
Il libro della pasticceria macrobiotica
- 1994, Orazio
Bagnasco
,
Catalogo del fondo italiano e latino delle opere di gastronomia
- 1994, I.
Biganzoli
,
I dolci naturali
- 1994, Patrick
Faas
,
Around the Roman Table
- 1994, Jean-Louis
Flandrin
,
Il gusto e la necessità
- 1994, Christian
Rémésy
,
Alimentation et Santé
- 1994, Manuel
Vázquez Montalbán
,
Le ricette di Pepe Carvalho
- 1994, Luigi
Veronelli
,
Catalogo Veronelli dei vini d'Italia a Doc e Docg