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[ autori ]   [ titoli ]   [ copertine ]

alimentazione: autori (+riferimenti)

  • AA.VV. ,  AA. VV., , Il libro dell'aceto   [copertine]
  • Abramson ,  Edward, , Emozioni e cibo. Come controllare la fame nervosa
  • Accorti ,  M., , Le api di carta. Catalogo della letteratura italiana sull'ape e sul miele
  • Acosta ,  José de, 1539-1600, De Promulgando Evangelio apud Barbaros: sive De Procuranda Indorum salute libri sex
  • Adami ,  Pietro, , La cucina carnica
  • Adams ,  Carol J., , The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory
  • Ade ,  George, , The Old Time Saloon: Not Wet - Not Dry, Just History
  • Ainardi ,  Mauro Silvio, , Le fabbriche da cioccolata
  • Alberati ,  Anna, , Arte della cucina e alimentazione nelle opere a stampa della Biblioteca Nazionale Marciana dal XV al XIX secolo
  • Alberici ,  Annalisa, , Cucina del Pavese, della Lomellina e dell'Oltrepo
  • Alejandro ,  Reynaldo G., , Le autentiche ricette delle Filippine
  • Allegranzi ,  Antonio, , Cucina del pesce dell'Alto Adriatico
  • Allotta ,  Alba, , Cucina trapanese e delle isole
  • Allred ,  Lance, , The Ancient Mesopotamian «Tavern»
  • Amabile ,  Flavia, , Mangiare per strada
  • Anania ,  Gio. Lorenzo, , L'universale fabrica del mondo overo cosmografia
  • Andrews ,  G., , Slow Food: una storia tra politica e piacere
  • Anonimo ,  , , Poems of Wine and Revelry: The Khamriyyat of Abu Nuwas   [copertine]
  • Antognetti ,  P., , Latte e formaggio - mito della civiltà
  • Antomarini ,  Brunella, , Del gusto e della fame
  • Apicio ,  Marco Gavio, -025-0037, L'arte della cucina
  • Appiano ,  Ave, , Bello da mangiare
  • Apuzzo ,  Stefano, 1966, Il Parco delle meraviglie   [copertine]
  • Arbusti ,  Giovanni Nino, , Cucina del Gargano
  • Arienti ,  Giuseppe, , Le basi molecolari della nutrizione
  • Arienti ,  Sabadino degli, , Le porretane
  • Arturi ,  Stefano, , Pausa pranzo
  • Artusi ,  Pellegrino, 1820-1911, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
  • Astruc ,  Lionel, , Terra, cibo, comunità. La Transizione, un nuovo modo di stare al mondo
  • Ateneo ,  , 0150, Sofisti a banchetto [15 libri]
  • Aubert ,  C., , Il grande manuale della cucina naturale
  • Avondo ,  Gian Vittorio, , Pascoli e vigneti
  • Bagnasco ,  Orazio, , Catalogo del fondo italiano e latino delle opere di gastronomia
  • Baker ,  Phil, , Il libro dell'assenzio
  • Baraldi ,  Enrico, , Vino e bufale   [copertine]
  • Barham ,  Peter, , The Science of Cooking
  • Barnes ,  Julian, 1946, Il pedante in cucina   [copertine]
  • Basini ,  , , L'uomo e il pane. Risorse, consumi e carenze alimentari della popolazione modenese nel Cinque e Seicento
  • Batini ,  Giorgio, , Le radici delle piante
  • Baum ,  Lyman Frank, 1856-1919, Il libro dei polli, un breve trattato sulla cova, l'allevamento e la cura delle diverse varietà di polli   [copertine]
  • Bay ,  Allan, 1949, Cuochi si diventa
  • Belgrado Passigli ,  Milka, , Nuove ricette di casa mia
  • Bellei ,  Sandro, , Cucina modenese
  • Bellucci ,  P., , Le bioproteine: esperienze e ricerche per una fonte alimentare alternativa
  • Benini ,  Z., , La cucina di casa mia
  • Bennion ,  Marion, , Introductory Foods
  • Benzoni ,  Girolamo, , La historia del mondo nuovo
  • Berardo ,  Cetta, , Caffè da leggere   [copertine]
  • Berera ,  Fabrizia, , Le Cinque vie della Dietetica Cinese
  • Berni ,  P., , Germogli - fare le vitamine in casa
  • Betri ,  M.L., , L'alimentazione popolare fra Ottocento e Novecento
  • Bianchi ,  Enzo, , Spezzare il pane. Gesù a tavola e la sapienza del vivere
  • Biganzoli ,  I., , I dolci naturali
  • Biscuso ,  Massimiliano, , Del gusto e della fame
  • Black ,  Keda, , Il mio corso di cucina - Le basi
  • Black ,  Maggie, , The Medieval Cookbook
  • Bley ,  Anne-Catherine, , Zuppe à porter
  • Blitz ,  Hans-Dieter, , Food Chemistry
  • Bodei ,  Remo, , Seni generosi. Latte, amore e sapienza
  • Boldo ,  Bartolomeo, , Libro della natura et virtù delle cose che nutriscono et delle cose non naturali. Con alcune osservazioni per conservar la sanità, et alcuni quesiti bellissimi da notare. Raccolto da diversi autori Greci, et Latini, et Arabi, prima per M. Michel Savonarola
  • Bolívar Aróstegui ,  Natalia, , La cucina a Cuba
  • Bonardo ,  Giovanni Maria, , La minera del mondo
  • Borselli ,  Pietro M., , Biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana
  • Bosco ,  Romana, , Cucina & salute
  • Boudan ,  Christian, , Le cucine del mondo. Geopolitica dei gusti e delle grandi cucine culinarie
  • Boyd ,  S.W., , Reflections on Slow Food. From 'Movement' to an Emergent Research Field
  • Bradford ,  P., , L'arte di cucinare le alghe
  • Bremzen ,  A. von, , L'arte della cucina sovietica: una storia di cibo e nostalgia
  • Brillat-Savarin ,  Jean-Anthelme, , La fisiologia del gusto
  • Brochard ,  Gilles, , Il cofanetto del cioccolato
  • Broom ,  Dave, , Rum
  • Brown ,  S., , La cucina vegetariana
  • Bruni ,  Renato, , Mirabilia
  • Buzzi ,  Aldo, , L'uovo alla kok
  • Cacciola ,  Ciro, , L'internazionale juke-box del caffè
  • Caldera ,  Beppe, , Formaggi d'altura
  • Callovini ,  Luigi, , Ricettario della memoria. La cucina di una locanda alpina tra Impero Asburgico e Regno d'Italia
  • Cambi ,  Carlo, , Street Food
  • Camporesi ,  Piero, 1926-1997, Il governo del corpo   [copertine]
  • Capatti ,  Alberto, , Italia
  • Cappuccino ,  Claudio, , Felicità chimica
  • Careme ,  Antonin, , Le Maitre d'hotel français
  • Carlin ,  Martha, , Medieval Southwark
  • Carnacina ,  L., , La Grande Cucina
  • Carnazzi ,  Stefano, , Le pere di Pinocchio
  • Carrier ,  R., , Grandi piatti del mondo
  • Carson ,  Rachel L., 1907-1964, Primavera silenziosa   [copertine]
  • Castelfranchi ,  Yurij, 1969, X life. Guida alle piante e agli animali transgenici
  • Castelli ,  Pietro, , Memoriale per lo spetiale romano
  • Castillo Guzmán ,  Gerardo, , Alcohol en el sur andino. Embriaguez y quiebre de jerarquías
  • Cattro ,  A., , Natura nutrice universale
  • Cervio ,  Vincenzo, , Il trinciante
  • Cesaretti ,  C. C., , Proposte per un'agricoltura ecocompatibile
  • Cheever ,  Susan, , Drinking in America. Our Secret History
  • Chesnokov ,  Pavel G., , Metodi per lo Studio della Resistenza delle Piante agli Organismi Nocivi
  • Chiapparino ,  F., , L'industria alimentare italiana nel mercato globale tra tipicità locali e multinazionali di settore
  • Christian ,  David, , Living Water: Vodka and Russian Society on the Eve of Emancipation
  • Clarence-Smith ,  William Gervase, , The Global Coffee Economy in Africa, Asia, and Latin America, 1500-1989
  • Clark ,  Peter, , The English Alehouse. A Social History, 1200-1830
  • Clover ,  Charles, , The End of the Line: How Over-fishing Is Changing the World and What We Eat
  • Codacci ,  L., , Civiltà della tavola contadina in Toscana
  • Colombo ,  Luca, , Diritti al Cibo! Agricoltura sapiens e governance alimentare
  • Columella ,  Lucio Giunio Moderato, , De re rustica
  • Comba ,  R., , Vigne e vini nel Piemonte moderno [2 voll.]
  • Consiglio ,  Carlo, , Evoluzione e alimentazione
  • Contessi ,  A., , Le api. Biologia, allevamento, prodotti
  • Cooke ,  Mordecai Cubitt, 1825-1914, The Seven Sisters of Sleep
  • Corriher ,  Shirley O., , Cookwise: The Hows and Whys of Successful Cooking
  • Costacurta ,  L., , La nuova dietetica
  • Coultate ,  Tom P., , La chimica degli alimenti
  • Cracco ,  Carlo, , La quadratura dell'uovo
  • Crane ,  E., , Dottor miele. Tutto sul miele: storia, leggende, cucina, salute, bellezza, longevità, e altro ancora
  • Croce ,  Giulio Cesare, 1550-1609, Contrasto del pane di formento e quello di fava per la precedenza. Con un sonetto in Dialogo fra un Mastro, e un Garzone, sopra il pane alloiato
  • Csergo ,  Julia, , Trop gros? L'obesité et ses représentations
  • Cunsolo ,  F., , Guida gastronomica d'Italia
  • Dalla Via ,  Gudrun, , L'arte del crudo
  • Dalle Grave ,  Riccardo, , Alle mie pazienti dico...
  • d'Altomare ,  Donato Antonio, , De mannae
  • Da Re ,  M., , I veleni nel piatto
  • D'Arms ,  J. H., , The Roman Convivium and the Ideal of Equality
  • De Bernardi ,  Alberto, , Il granturco e i maccheroni
  • de Biasio ,  Giovanni, , Conchiglie
  • De Clercq ,  Fabiola, , Tutto il pane del mondo
  • de Francesco ,  Ignazio, , Il digiuno nella Chiesa antica. Testi siriaci, latini e greci
  • de la Varenne ,  François Pierre, 1615-1678, Le Pastissier françois
  • Del Forno ,  G., , I formaggi tipici del Piemonte e della Valle d'Aosta
  • Della Porta ,  Giambattista, 1535-1615, Magiae naturalis [20 libri]
  • Luca ,  Erri De, 1950, Spizzichi e bocconi   [copertine]
  • De Luca ,  Laura, , Vuota per sempre. Appunti dall'anoressia
  • De Michele ,  Daniele, , La parmigiana e la rivoluzione
  • de Montalier ,  Delphine, , Verdure golose
  • de Turckheim ,  Cléophée, , Garden-party
  • Dickie ,  John, , Delizia! The Epic History of Italians and Their Food
  • Dillon ,  Patrick, , Gin: The Much Lamented Death of Madam Geneva
  • DiSalvo ,  David, , Il cervello in cucina. Science Help della buona tavola
  • Donà ,  Massimo, , Filosofia del vino
  • Donegani ,  Giorgio, , L'alimentazione
  • Dudley ,  Robert, , The Drunken Monkey: Why We Drink and Abuse Alcohol
  • Dufty ,  W., , Sugar blues - Il mal di zucchero
  • Dumas ,  Alexandre [padre], 1802-1870, Grande dizionario di cucina   [copertine]
  • Dunbabin ,  K., , Nec grave nec infacetum: The Imagery of Convivial Entertainment
  • Earle ,  Rebecca, , The Body of Conquistador. Food, Race and the Colonial Experience in Spanish America, 1492-1700
  • Echaurren ,  Pablo, , Bianco, rosso e Veronelli
  • Edwards ,  Michael, , Champagne & spumanti di tutto il mondo
  • Erdoes ,  Richard, , Saloons of the Old West
  • Estenssoro Fuchs ,  Juan Carlos, , Del paganismo a la santidad: la incorporación de los indios del Perú al catolicismo, 1532-1750
  • Faas ,  Patrick, , Around the Roman Table
  • Faccioli ,  Emilio, , L'arte della cucina in Italia
  • Faccioli ,  P., , Dall'altra parte dell'affumicatore
  • Fagan ,  B. M., , Fishing: How the Sea Fed Civilization
  • Federico ,  Giovanni, , Breve storia economica dell'agricoltura 1800-2000
  • Felici ,  Costanzo, , Lettera sulle insalate. Lectio nona de fungis
  • Fennema ,  Owen R., , Food Chemistry
  • Ferlan ,  Claudio, , Sbornie sacre, sbornie profane
  • Fernández-Armesto ,  Felipe, 1950, Storia del cibo   [copertine]
  • Ferrari ,  Giovan Battista, 1584-1655, Tesoro messicano
  • Fidanza ,  F., , Lineamenti di nutrizione umana
  • Fischer ,  M., , Proprietà e uso dell'aceto di mele
  • Fisher ,  Len, , Il segreto dell'uovo sodo
  • Flandrin ,  Jean-Louis, , Storia dell'alimentazione
  • Fontana ,  P., , Il piacere delle api
  • Forbes ,  L., , Sapori di Toscana
  • Forbes ,  R.J., , Alimenti e bevande
  • Forsyth ,  Mark, , Breve storia dell'ubriachezza
  • Fricker ,  Jacques, , Guida all'alimentazione del bambino dall'infanzia all'adolescenza
  • Fu ,  T.J., , Plant Cell and Tissue Culture for the Production of Food Ingredients
  • Gately ,  Iain, , Drink: A Cultural History of Alcohol
  • Gaudentio ,  Francesco, 1648, Il pan unto toscano
  • Gelsi ,  Salvatore, , Zucca e tortelli. Archeologia mito storia
  • Gibellini ,  Pietro, , Il calamaio di Dioniso. Il vino nella letteratura italiana moderna
  • Gilling ,  Tom, , Grog: A Bottled History of Australia's First 30 Years
  • Ginzburg ,  Carlo, 1939, Il formaggio e i vermi. Il cosmo di un magnaio del '500
  • Girolomoni ,  G., , Alce Nero grida. L'agricoltura biologica, una sfida culturale
  • Goldschmied ,  Leo, , Enciclopedia Gastronomica
  • Gordon ,  Richard Allan, , Anoressia e bulimia
  • Gosetti Della Salda ,  Anna, , Le ricette regionali italiane
  • Gowers ,  E., , La pazza tavola. Il cibo nella letteratura romana
  • Grandi ,  Ferdinando, , Les nouveautés de la gastronomie princière
  • Grimoldi ,  Mauro, , Prima del digiuno
  • Grosser ,  Arthur, , The Cookbook Decoder, or Culinary Alchemy Explained
  • Grout Roy ,  A., , L'ape e l'arnia
  • Guerrini ,  Olindo, 1845-1916, L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
  • Gungui ,  Francesco, , Io ho fame adesso!
  • Hay ,  Donna, , Insalate + verdure   [copertine]
  • Henrico da S. Bartolomeo del Gaudio ,  , , Scalco Spirituale per le Mense de i Religiosi e de gl'altri Devoti. Opera Nova Mista di Medicina Corporale, e Spirituale di Molto profitto a Padri e Maestri dello Spirito, in guidare l'Anime per via d'asprezze e penitenze discrete composta dal p[adre] f[ra
  • Henryot ,  Fabienne, , A la table des moines. Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution
  • Hervé ,  This, , Pentole e provette
  • Hillman ,  Howard, , Kitchen Science
  • Hudson ,  C.M., , Black Drink. A Native American Tea
  • Hurtado ,  Tomás, , Chocolate y tabaco, Ayuno eclesiastico y natural si este le quebrante el chocolate y el tabaco al natural, para la sagrada Comunion
  • Israel ,  Andrea, , Il club delle ricette segrete
  • Jackson ,  Wes, , Consulting the Genius of the Place: An Ecological Approach to a New Agriculture
  • Jeffreys ,  Henry, , Empire of Booze
  • Jennings ,  Justin, , A Glass for the Gods and a Gift to My Neighbor, The Importance of Alcohol in the Pre-Columbian Andes
  • Jiménez Soler ,  Guillermo, , La cucina a Cuba
  • Johnson ,  Hugh, , Il libro dei vini 2006   [copertine]
  • Kennedy ,  Philip F., , The Wine Song in Classical Arabic Poetry
  • Kessler ,  David A., , Perché mangiamo troppo
  • Khayyâm ,  Omar, 1048-1131, Quartine (Robàiyyat)
  • Konig ,  J., , Saints and Symposiasts: The Literature of Food and the Symposium in Greco-Roman and Early Christian Culture
  • Krauss ,  Sven, , Le autentiche ricette della Thailandia
  • Kunz Bircher ,  R., , Il libro della salute Bircher-Benner
  • La Cecla ,  Franco, , La pasta e la pizza
  • Lacour ,  Pierre, , The manufacture of liquors, wines and cordials, without the aid of distillation. Also the manufacture of effervescing beverages and syrups, vinegar, and bitters. Prepared and arranged expressly for the trade
  • Lange ,  J.E., , Guide des champignons
  • Laux ,  H.E., , Come riconoscere i funghi mangerecci
  • La Varenne ,  François Pierre de, , Le cuisinier françois
  • Law ,  Kenneth, , Le autentiche ricette della Cina
  • Le Bris ,  Melani, , La cucina della filibusta
  • Lecoutre ,  Matthieu, , Le goût de l'ivresse. Une histoire de la boisson en France
  • León ,  Elmo, , 14.000 anos de alimentación en el Perù
  • Leonardo da Vinci ,  , 1452-1519, Note di cucina di Leonardo da Vinci [aut. Jonathan Routh]   [copertine]
  • León Pinelo ,  Antonio de, 1595-1660, Questione morale se il cioccolato rompe il digiuno ecclesiastico
  • Les ,  , , Zenzero blu
  • Letcher ,  Andy, , Shroom: A Cultural History of the Magic Mushroom
  • Liberti ,  Stefano, 1974, Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo
  • Lingua ,  Paolo, , La cucina dei Genovesi
  • Loewenthal ,  Elena, 1960, Il mio piatto forte. La cucina ai tempi di Facebook
  • Lombard ,  C. P., , Manuale per il proprietario delle api che contiene i precetti sopra il modo di moltiplicarle, di governarle e di trattare i loro prodotti
  • Lotteringhi della Stufa ,  Maria Luisa, , Pranzi e conviti
  • Lucchesi ,  Emiliana, , Cucina di Lucchesia e Versilia
  • Lutero ,  Martin, 1483-1546, La foi comete chope de bière. Luther, les moines, les jeîtnes [aut. Olivier Christin]
  • Macnish ,  Robert, , The Anatomy of Drunkenness
  • Magni ,  Paola, , Le pere di Pinocchio
  • Magnier-Moreno ,  Marianne, , Il mio corso di cucina - La pasticceria
  • Mahut ,  Sandra, , Unicorn Food
  • Mancall ,  Peter, , The Deadly Medicine. Indians and Alcohol in Early America
  • Mancera ,  Sonia Corcuera de, , El fraile, el indio y el pulque: evangelización y embriaguez en la Nueva España (1523-1548)
  • Manetti ,  Saverio, , Delle specie diverse di frumento e di pane...
  • Manfredi ,  Gerolamo, , Libro intitulato Il Perché, tradotto di latino in italiano, de l'eccell. medico et astrologo, M. Hieronimo di Manfredi.
  • Manfredi ,  Valerio Massimo, , L'oste dell'ultima ora
  • Marchant ,  Ian, , Isole, incontri, pub, soprattutto pub
  • Marchese ,  Salvatore, , Cucina e vini delle Valli d'Aosta   [copertine]
  • Marchi ,  Paolo, , Guida alle migliori gelaterie di Milano
  • Maréchal ,  José, , Bicchieri golosi
  • Marescalchi ,  A., , L'agricoltura italiana e l'autarchia
  • Martin ,  Guy, , Piccoli buongustai
  • Marziani ,  Michele, , Lungo il Po   [copertine]
  • Massi ,  Carla, , È l'ora del tè
  • Massonio ,  Salvatore, 1559-1629, Archidipno, o vero de l'insalata e de l'uso di essa
  • Mather ,  Increase, 1639-1723, Wo to Drunkards. Two Sermons Testifying the Sin of Drunkenness
  • Mather ,  J.P., , Introduction to Cell and Tissue Culture. Theory and Technique
  • Mayle ,  Peter, , Provenza dalla A alla Z
  • McFarland ,  Ben, , Le migliori birre del mondo
  • McGee ,  Harold, , Il cibo e la cucina: scienza e cultura degli alimenti
  • McGovern ,  Patrick E., , Uncorking the Past. The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages
  • McIver ,  Katherine, , Cooking and Eating in Renaissance Italy. From Kitchen to a Table
  • McWilliams ,  Margaret, , Foods, Experimental Perspective
  • Mercuri ,  Scipione, , La commare o raccoglitrice
  • Merien ,  D., , Le compatibilità alimentari
  • Merlo ,  E.G., , I nostri funghi, le amanite
  • Messisbugo ,  Cristoforo da, , Libro novo
  • Modigliani ,  Eugenio, , Storia della pentola
  • Molinari Pradelli ,  A., , Osterie e locande di Firenze
  • Money ,  Nicholas, , Mushroom
  • Mongai ,  Massimo, , Memorie di un cuoco d'astronave   [copertine]
  • Ovidio ,  , , Il pane sovventivo spontenascente succedaneo intero del pane ordinario, ...
  • Montanari ,  Massimo, 1949, Convivio
  • Monti ,  Manuela, , Storia di una cellula fantastica
  • ,  , , Fundamentals of the Fungi
  • Moro ,  Elisabetta, 1971, Andare per i luoghi della dieta mediterranea   [copertine]
  • Morse ,  Elizabeth, , Se mio figlio non mangia
  • Moser ,  M., , Guida alla determinazione dei funghi
  • Muti ,  E., , Il cibo e il nostro corpo
  • Nahoum Grappe ,  Véronique, , La culture de l'ivresse: essai de pbénoménologie historique
  • Narula ,  Brinder, , Le autentiche ricette dell'India
  • Nencini ,  Paolo, , Ubriachezza e sobrietà nel mondo antico
  • Neumayer ,  Petra, , Antibiotici naturali
  • Noda ,  Y., , Dizionario dei mieli nomadi
  • Nucci ,  Giovanni, 1969, E due uova molto sode
  • Nucciotti ,  Letizia, , Avanzi popolo   [copertine]
  • Off ,  Carol, , Cioccolato amaro
  • Okrent ,  Daniel, , Last Call: The Rise and Fall of Prohibition
  • Oliver ,  Jamie, , Le mie ricette da 15 minuti
  • Olivieri ,  Maria Teresa, , Cucina abruzzese di mare
  • Olson ,  D., , Archestratos of Gela: Greek culture and cuisine in the fourth century BCE
  • Pacioni ,  G., , I funghi nostrani e dell'area mediterranea
  • Painter ,  Reginald, , Piante Resistenti agli Organismi Nocivi
  • Pancrazi ,  Fabio, , Belli da soli
  • Pandolfi ,  Massimo, , Riconoscere i funghi d'Italia e d'Europa
  • Pant ,  Pushpesh, 1946, India in cucina
  • Pantaleone Raballo da Confienza ,  , , Trattato dei latticini
  • Parasecoli ,  Fabio, , Al dente. Storia del cibo in Italia
  • Parlato ,  Antonio, 1939, Sua Maestà il baccalà   [copertine]
  • Parsons ,  Russ, , How to read a French Fry and Other Stories of Intriguing Kitchen Science
  • Patel ,  Raj, , I padroni del cibo
  • Paternoster ,  Andrea, , Mielicromia
  • Pedrotti ,  Walter, , Il nuovo Cucchiaio Verde
  • Pegler ,  D.N., , The Mitchell Bearzley pocket guide to Mushrooms and Toadstools
  • Pelliccia ,  M., , La rivoluzione delle api. Come salvare l'alimentazione e l'agricoltura nel mondo
  • Penfield ,  Marjorie, , Experimental Food Science
  • Penzo ,  W., , Il pane fatto in casa
  • Pepe ,  Laura, , Gli eroi bevono vino. Il mondo antico in un bicchiere
  • Pérez-Vitoria ,  Silvia, , Il ritorno dei contadini
  • Perin ,  Andrea, , La fame aguzza l'ingegno   [copertine]
  • Persano Oddo ,  L., , Conoscere il miele. Guida all'analisi sensoriale
  • Petrie ,  Sebastien, , La producción de chicha en los imperios inca y chimú
  • Petrini ,  Carlo, 1949, Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo
  • Petroni ,  P., , Il libro della vera cucina fiorentina
  • Peyron ,  G., , Note sulla cucina e altre cose
  • Peyrot ,  A., , Funghi
  • Piccinino ,  F., , Sapere bere. La cultura del bere responsabile
  • Pietra ,  Gianfilippo, , Lo svezzamento del bambino oggi
  • Pilát ,  A., , Pilz-Taschenatlas
  • Pilati ,  Giacomo, , Cucina trapanese e delle isole
  • Pisanelli ,  Baldassarre, , Trattato della natura de' cibi e del bere... con molte belle historie naturali
  • Pistoia ,  A., , Apicoltura tecnica e pratica. Tutela dell'apiario e qualità dei suoi prodotti
  • Platania ,  Chiara, , Labirinti di gusto
  • Platina ,  , 1421-1481, Il piacere onesto e la buona salute
  • Platone ,  , -427--347, Simposio [dialoghi della maturità]
  • Pollan ,  Michael, , Il dilemma dell'onnivoro   [copertine]
  • Porfirio ,  , 0233-0305, Astinenza dagli animali
  • Porretta ,  Daniele, , Il bruco dalle uova d'oro
  • Porter ,  John R., , Food Security and Food Production Systems
  • Portocarrero ,  Cosme, , La palabra huevón
  • Porzio ,  Stanislao, , Cibi di Strada
  • Potter ,  Norman N., , Food Science
  • Pozzetto ,  Graziano, , Cucina di Romagna
  • Prosperi ,  L., , Il miele nell'Occidente medievale
  • Quélet ,  L., , Flore mycologique de la France et des Pays limitrophes
  • Quellier ,  Florent, , Gourmandise. Histoire d'un péché capital
  • Radford ,  John, , Vini dolci e vini da meditazione
  • Ragagnin ,  Luca, 1965, Elogio della sbronza consapevole
  • Rampton ,  Sheldon, , Fidati! Gli esperti siamo noi
  • Ravanello ,  Carlo, , Cucina e vini dell'Alto Adige
  • Rebora ,  Giovanni, , La civiltà della forchetta
  • Redi ,  Carlo Alberto, 1949, Storia di una cellula fantastica
  • Reichel-Dolmatoff ,  G., , The Shaman and the Jaguar: A Study of Narcotic Drugs Among the Indians of Colombia
  • Rémésy ,  Christian, , Cosa mangeremo domani
  • Remmert ,  Enrico, 1966, Elogio della sbronza consapevole   [copertine]
  • Renny ,  M., , Cosa fare con il montone freddo, ovvero il libro dei "Réchauffés"
  • Reuben ,  D., , Dieta e salute
  • Richardson ,  Paul, , I piaceri del cioccolato
  • Rifkin ,  Jeremy, , Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne   [copertine]
  • Riva ,  Marco, , Per un codice della cucina lombarda
  • Roggero ,  Guglielmo E., , Cucinare per il corpo e lo spirito
  • Roller ,  M. B., , Dining Posture in Ancient Roma
  • Romagnesi ,  H., , Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord
  • Romoli ,  Domenico, , La singolare dottrina
  • Rood ,  Joshua, , Drinking with Ódinn: Alcohol and Religion in Heathen Scandinavia
  • Rorabaugh ,  William J., , The Alcoholic Republic: An American Tradition
  • Rosaccio ,  Giuseppe, 1530-1620, Il Microcosmo... nel quale si tratta brevemente dell'anima vegetabile, sensibile, e rationale dell'huomo, sua complessione, e fisionomia, delle infirmità che nascono in tutte le parti del corpo, e loro cura
  • Rosel ,  D., , Saper mangiare
  • Rossi ,  Ivanna, , come si cucinano gli animali fantastici
  • Routh ,  Jonathan, , Note di cucina di Leonardo da Vinci
  • Roux ,  Michel, , Uova
  • Sabban ,  Françoise, , A tavola nel Rinascimento
  • Safran Foer ,  Jonathan, 1977, Se niente importa   [copertine]
  • Salinger ,  Sharon V., , Taverns and Drinking in Early America
  • Samorini ,  Giorgio, , Animali che si drogano
  • Santini ,  Aldo, , Cucina fiorentina   [copertine]
  • Savonarola ,  Giovanni Michele, 1385-1468, Practica maior. In qua morbos omnes, quibus singulae humani corporis partes afficiuntur, ea diligentia, et arte pertractat, ...
  • Sbarbada ,  Alessandro, , Vino e bufale
  • Scaffidi ,  Cinzia, 1964, Il mondo delle api e del miele
  • Scappi ,  Bartolomeo, , Opera
  • Scarpellini ,  Emanuela, , A Tavola! Gli italiani in 7 pranzi
  • Schäfer ,  W., , Fare il pane
  • Schivelbusch ,  Wolfgang, , Storia dei generi voluttuari. Spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe
  • Schrad ,  Mark Lawrence, , Vodka Politics: Alcohol, Autocracy, and the Secret History of the Russian State
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